mercoledì 29 febbraio 2012

qual mestizia.

ultimamente mi sto rendendo conto sempre di più che non c'è limite al peggio, il giorno successivo il peggio è sempre più in basso del giorno precedente, io mi stupisco ancora, ovviamente.
non dovrei, del resto chi nasce tondo non può morire quadrato, ma forse da piccola mi hanno educata troppo bene e certe cose non le accetto.
non riesco a capire come possano accadere determinate cose e come si possa ancora pensare di aver ragione, con naturalezza, come se nulla fosse accaduto, io scaverei un buco a terra per sotterrarmi dalla vergogna.
direi che il tempo dell'attesa è terminato.

domenica 26 febbraio 2012

reduce dal weekend

reduce da un sabato con: cucina-pulizia casa-doccia, pranzo con i miei a base di cannelloni ricotta e spinaci e crostata con marmellata di fragole, pomeriggio a spasso per bomboniere (io e mia mamma ci siamo trovate d'accordo inaspettatamente e quindi in teoria ho risolto), lampadari per i miei (non pensavo esistessero lampadari così orrendi e allo stesso tempo così costosi), vestito da sposa (tessuti scelti, misure prese, tra un mese la tela e il mio abito è sempre più bello!!!!), cena con i miei ("ciccia col limone" e patate arrosto!), sonno sul loro divano (celestiale), ritorno a casa ormai super sveglia.
domenica di relax totale interrotto solo da una mezz'oretta faticosissima... nel paesello contiguo al mio, nelle sale di una stupenda locanda è stata allestita una piccola fiera dedicata al matrimonio, con pochi espositori ma con tutti i settori coperti! praticamente uno dentro l'altro, uno sopra l'altro, dovevamo per forza passare da ognuno per poter proseguire e quindi è successo quello che io odio profondamente in queste fiere di settore: ogni espositore ci accalappiava, ci domandava, ci lasciava depliant, sì, è il loro lavoro ma c'è modo e modo per farlo, odio queste cose! e meno male che noi abbiamo sistemato quasi tutto, siamo a buon punto e volevamo solo dare uno sguardo... chissà che succedeva se gli davamo spago...
che ansia!!!

adesso vado a procacciarmi del cibo perchè non ci vedo più dalla fame.

venerdì 24 febbraio 2012

dovrei!

dovrei iniziare a fare le foto delle buone cosette che cucino!
la voglia di cucinare è tornata, dovrei immortalarla per non dimenticarla!

dunque...
mercoledì sera, dopo la cenetta salutista ho farcito la tortina semplice preparata nel pomeriggio, tortina un pò insaporita dal succo d'arancia; per la farcitura ho fatto un pò di cioccolata calda all'arancia, densa (parte della busta natalizia della mia ex azienda), una volta raffreddata ho aggiunto ricotta e un pò di panna montata... ottima farcitura! incredibilmente c'è ancora un pezzettino di torta che sopravvive in frigo!

ieri a pranzo: ottimo risottino rustico...
broccolo verde scuro (non ho ancora capito la provenienza: pugliese, calabrese o siciliano...) in padella con olio aglio e peperoncino; rosolamentoooo, pancetta coppata e udite udite... HO FIAMMEGGIATO CON IL BRANDY (unica cosa alcolica a casa) SENZA DARE FUOCO A CASA... un aroma azzeccatissimo! poi ho continuato la cottura con un pò di acqua, sale e pepe. tostato il riso a parte, ho continuato la sua cottura insieme al broccolo e poi ho mantecato con burro e formaggio di capra GranCornuto...

ieri sera: odio gli spaghetti ma a volte mi viene un'incredibile voglia di mangiarli! e che spaghetto col tonno sia!!! olio, aglio, peperoncino, alicetta di Cetara e tonno a trancio cotto a vapore, pomodoro e parmigiano in quantità industriale!
un pò di tonno avanzato, un pò di ricotta in frigo avanzata dal ripieno della torta, un'altra alicetta e il mio immancabile robottino frullatutto. oggi mi basta accendere il fuoco sotto la pentola dell'acqua della pasta perchè il condimento è già pronto!
vado, fame!

:)

mercoledì 22 febbraio 2012

cena salutista!

stasera cena salutista...
braciolina di maiale alla salvia e verdurine spadellate, porro, carota e broccolo verde scuro!


brava me!

a piccole dosi

a piccole dosi prendo la mia medicina...


il mio adorato Jeff Buckley, capace di suscitare in me molteplici sensazioni, ma ogni volta resto impressionata dalle sue capacità vocali.
muoiono presto sempre i migliori??
pare di sì.

wave goodbye

BBB-bomboniera cercasi.

cercasi bomboniera per il mio matrimonio.
come al solito io cerco le cose semplici e le cose semplici non esistono più.
vorrei una scatola bianca, con la carta liscia, con un fiocco bianco. con dentro un sacchetto bianco e il mio oggettino.
ora premesso che trovo solo scatole avorio e con la carta decorata e premesso anche che me le vorrei fare da me...
mi piacerebbe fare delle bomboniere originali che rispecchino me e lo spirito del matrimonio, sto cercando anche dei modelli di scatole... ho tante idee, ho visto molte foto ma come al solito il mio pessimismo cosmico sulle mie capacità mi assale.
di sicuro devo fare esperimenti e qualcosa ne verrà fuori...
continuo a cercare foto...

martedì 21 febbraio 2012

...ma in fondo io ci spero ancoraaaaaaa... (ma molto in fondo!)

Cesare Cremonini diceva "ma in fondo io ci spero ancoraaaaaa"
e io dico lo stesso! sì ma non "che tu ci sia nel mio domani"
io spero ancora che un giorno non troppo lontano il mio ex datore di lavoro inizi a darmi tutti i miei stipendi arretrati, così almeno quando vado ad aprire la pagina del mio conto in banca potrei vedere un + e non un - anche perché stamattina mi hanno anche addebitato la bollettona del gas, tié.
del resto oggi è 21.02, sono andata via da quasi due mesi e direi che sarebbe quasi ora di iniziare a vedere dei soldi, non certo per ripagare il mio lavoro di due anni né tutti i problemi fisici che ne sono derivati, ma così, giusto per educazione.

domenica 19 febbraio 2012

la cosa più difficile è dare un titolo a ciò che voglio dire!

sono reduce da un pranzo domenicale con i miei notevole, notevole per me che non sono abituata, magari chi fa i veri pranzi domenicali mi riderà sopra...
comunque, dopo pasta al forno con una gran dose di besciamella e sugo di carne, torta salata con radicchio-patate-gorgonzola-porro fatta da me e tortino al cioccolato fatto da me (e limoncello a mò di mister-muscolo-idraulico-gel), stasera ho optato per il mio piatto preferito degli ultimi giorni: finocchio a pezzetti+arancia pelata a vivo+sale,pepe,olio...

ho seguito solo la serata conclusiva del festival di sanremo, perchè gli altri canali non offrivano nulla e perchè nelle sere precedenti ho avuto altre cose da fare. fermo restando che ho apprezzato molto il podio, soprattutto il secondo e il terzo gradino, fermo restando che non ho ascoltato le canzoni eliminate nelle serate precedenti né i giovani, fermo restando che alcune canzoni non mi sono piaciute, beh, devo ammettere che quest'anno ho apprezzato il livello musicale, abbastanza decente direi, Renga, Finardi, la Zilli, ottime canzoni.
a quanto pare sia la serata dei duetti internazionali che quella dei duetti con altri artisti italiani sono state molto interessanti e forse è stato un peccato averle perse perchè pare che si siano visti grandi artisti e ottime performances... avrei preferito la vittoria di Arisa, e anche di Noemi.

detto ciò, sto aspettando impaziente che la mia proprietaria di casa mi dia l'OK a lavorare in casa sulle mie robine creative, senza non posso aprire la partita iva e di conseguenza non posso lavorare, mi sento un pò inutile, ma continuo a creare con fimo e plastiche... non vedo l'ora di iniziare e di far conoscere al mondo i miei gnometti adorati... anche il mio tavolo grida vendetta, pieno di fiori colorati primaverili. sia la collezione fiori che quella degli gnomi sta arrivando al dunque e sto seriamente pensando di fare un UPpino, piccino, per iniziare...
penso anche che farò le minitorte ad un piano, penso che inizierò ad usare il feltro perchè lo adoro, penso che voglio fare il sapone e ho già dagli stampi adorabili, penso un sacco di cose e ho una voglia matta di metterle in pratica tutte queste cose... WAITING FOR!

(io non mi smentisco mai! nel frattempo su facebook sto vedendo un sacco di ricettine pubblicate e HO FAME! nonostante il pranzo... vado a cercare del cibo più sostanzioso della verdura... fatalità oggi pomeriggio ho preparato la pasta e ceci per domani, quasi quasi ne tiro su un pò e ci metto un pò di pastinuccia...)

venerdì 17 febbraio 2012

involtini tiramisù!

questi involtini meritano di essere scritti e non dimenticati...

"involtini di pollo con lardo e radicchio su fonduta di formaggio rustico"

il mio progetto iniziale era bardare con il lardo l'involtino e mettere nel ripieno il cacio rosso di Pienza... non me la sono sentita di sciogliere quel meraviglioso formaggio, allora l'ho lasciato in frigo e ho preso il "formaggio rustico" di zona, e il lardo, è andato a finire nel pollo per dargli un buon sapore.

porro stufato nell'olio, radicchio tagliato strafino, sale affumicato della Danimarca e pepe, latte per rendere il tutto cremoso.
fettine di pollo, il miglior pollo mai mangiato, del macellaio Sergio, saporito, non di capannone! quindi, pollo, lardo, ripieno, gira gira gira, stuzzicadenti (d'obbligo dopo il disastro dell'altra sera) e via in padella.
nel frattempo, cubetti di formaggio, poco latte e via con la fonduta, che a me piace un pò liquidina.

a cottura ultimata, fonduta nel piatto, involtini nel piatto, salsina dell'involtino sopra l'involtino, foto rapidissima e super slurp!!!!
il lardo era veramente libidinoso...
involtini tiramisù perchè erano davvero corroboranti!
DA RIFARE!

pennuto + suino

ripieno in cottura

i tre involtini

mega-slurp

oggi.

chissà perchè ma oggi mi sento particolarmente delusa dalle persone, non dalla gente, dalle persone.
oggi penso che i veri amici si vedono nel momento del bisogno, oggi so che quei veri amici ci sono, ci sono sempre stati e ci saranno sempre.
sono gli amici di passaggio che mi turbano.
io non mi fido tanto facilmente delle persone, purtroppo ho il "dono" di capire subito chi ho davanti, sia nel bene che nel male, mi rendo conto subito se una persona può andar bene per me e per le varie sfaccettature della mia personalità, poi capita che mi lascio influenzare e sto lì lì per cadere nella trappola, ma l'occhio vigile è sempre mezzo aperto e allora...
non voglio essere presa in giro, non ho proprio tempo! quando capita che inizio a fidarmi, sempre con un pò di distacco... alla fine, ho sempre ragione... sbaglio a fidarmi! io non sono capace a star dietro agli amici di passaggio. non ne voglio, non me li merito, non posso aspettare in eterno risposte alle mie domande, per fortuna che la mia vita si basa su altro, per fortuna che in certi casi ho bisogno solo di me stessa, della mia musica, di jeff buckley che per me è come una medicina, ovviamente in piccole dosi. (direi quasi che in questi casi la presenza di un cane potrebbe sostituire me-musica-e-jeff)

lascio in giro pezzi di cuore e pezzi di cervello a persone che non ne hanno bisogno, che non sanno cosa farsene, che non se li meritano.
la cosa strana è che con queste persone ho condiviso periodi più o meno lunghi, lavorativi e non, periodi di confidenze, periodi di amicizia.
per me!
persone che alla prima occasione sono scomparse, persone che sono troppo indaffarate. persone anche buone di animo, non lo metto in dubbio, ma non compatibili con la mia personalità e non compatibili con la mia sindrome di abbandono, nella mia vita sono altre le persone con cui posso permettermi di sentirmi dopo tanto tempo e avere la sensazione che siano passati solo cinque minuti dall'ultimo incontro. (e queste persone ci sono da sempre.)

io ci sono, io ci sono sempre, se hai bisogno, adesso io non ci sono più.

per fortuna il mio cuore non ha mai avuto importanza ed è il mio cervello che comanda.

bed of roses - bon jovi



domenica 12 febbraio 2012

tratto dai miei pensieri in libertà...

appena terminato di realizzare delle piccole pecorelle, orecchini pendenti, di cui abbiamo una orribile diapositiva scattata con un'altrettanto orribile luce artificiale.



questa idea è venuta fuori da una chiacchierata con una simpaticissima ragazza e devo dire che mi piace! con tutta la mancanza di modestia del mondo, adoro le mie pecorelle e non le avevo ancora mai fatte ad orecchino per la pigrizia di doverne fare due simili, piccole e perchè di fondo non ci avevo ancora pensato...
sempre chiacchierando con questa ragazza mi sono venute man mano delle idee, alcune più adatte al periodo pasquale, altre realizzabili in qualunque momento dell'anno! idee scritte e messe al sicuro sul mio quaderno delle idee, non si sa mai scappino!
oggi poi, chiacchierando di bomboniere con una mia amica, mi è venuta una idea simpaticissima per non fare le solite bomboniere di laurea, per farle un pò più movimentate e anche utili! altra idea scritta per bene, verrà messa in pratica al più presto, il tempo di studiarla al meglio!
molte altre idee mi saltano in testa chiacchierando con il mio consorte, che è il mio muso ispiratore nonchè direttore marketing e approvatore di progetti, dovrei farmi il quaderno delle "idee da realizzare, prima o poi".

diciamo che con la scusa di realizzarle poco alla volta, potrei anche sopravvivere in momenti di scarsa immaginazione e creatività. procedono i miei progetti segreti gnomacchiosi e procede la mia primavera, spero di completare al più presto il discorso "partita iva" e "sito internet" e lanciarmi poi nello strano mondo del mercato del lavoro con la mia attività.
in bocca al lupo a me e crepi il lupo, povera bestiola.

sono contenta che queste idee spuntino fuori dal nulla, nei momenti più impensati e quando non ho sottomano carta e penna per scrivere (e qui viene in soccorso il telefono), sono contenta di me, che ho queste idee, forse non me ne importa molto se piacciono a tante persone, sono contenta di avere le mie poche persone che mi apprezzano, sono contenta di non saper disegnare, di scrivere le idee e di avere l'immagine stampata nel cervello, non sono contenta di vedere che molte persone fanno sempre le stesse cose già viste mille volte (ognuna ha il suo tocco ma sono sempre le stesse cose), sono contenta di cercare di fare qualcosa di diverso, soprattutto per me, sono contenta di non saper fare bambolette e personaggi e di trasformare tutto in simpatiche pecorelle, sono contenta che ci siano decine e decine di persone molto più brave di me, con una capacità impressionante di rendere perfetto ogni minimo dettaglio, io guardo, mi viene un attacco di cuore e poi dico, "ok". queste persone hanno la mia più grande stima, mi stimolano a migliorare le mie piccole cose ma, non ti curar di loro ma guarda e passa. non per mancanza di rispetto, anzi, ma ad ognuno il suo, non mi interessa il paragone con persone che fanno questo lavoro da anni e conoscono decine di tecniche e materiali, io ho iniziato da poco, mi piace, me la cavicchio, mi sento a mio agio nel caos del mio tavolo di lavoro e soprattutto mi diverto!
ho scelto di non fare biscotti e ciambelle, non so fare le bambolette, non mi piace il kawaii, ma non c'è solo questo! ci sono ancora mille cose da poter fare, altrettante da inventare, i miei progetti segreti magari sono già stati messi in atto da altre 100 persone nel mondo che hanno avuto la mia stessa idea...
E ALLORA???
SOPRAVVIVO LO STESSO!
ogni persona creativa ha il suo tocco, ma mettiamo in moto anche il cervello!

marta

neve.

e neve fu!
dopo giorni di sole, giorni di mezz'ora di neve, giorni di freddo e di nuvole di neve che avvolgono le montagne, finalmente un pò di neve è arrivata anche qui, fuori dalla finestra. sono le 9.41, nevica dalle 7. è già un record per la stagione!

spero che questa neve non si trasformi in enormi disagi come per il resto dell'Italia, spero che avvolga solo temporaneamente il mio mondo nel suo cuscino bianco, così silenziosa, così magica, così pura, bianca e morbida! mi piace, finchè resto a casa e non devo camminarci sopra! con il mio equilibrio instabile ci manca solo la neve per strada; rispetto a ieri, il freddo non è poi così freddo, il cielo è completamente bianco, tutto ciò che si vede dalla finestra è bianco, poco in realtà, gran parte è avvolto dalla nuvola di neve, le montagne sembrano sparite...
io continuo a guardare dalla finestra, sembra come se da un momento all'altro debba arrivare babbo natale, continuo un pò con il fimo, in attesa di andare a mangiare la lasagna dai miei genitori, tipicamente domenicale, avvolta dalla neve!

giovedì 9 febbraio 2012

anteprime di primavera!

...qualche indizio sulla mia primavera!


(naturalmente il viola sembra blu e il rosa sembra bianco...)

mercoledì 8 febbraio 2012

cosa c'è per pranzo?

voglia di cucinare saltami addosso!
perciò, mega insalatona! sembra piuttosto un mix esplosivo ma il sapore è stranamente ottimo!
dunque, in questo ordine:
radicchio variegato sminuzzatissimo (perchè se proprio proprio devo mangiarlo crudo, che sia infinitesimo!)
porro, poco, cotto in padella con un pizzico di zucchero e un goccio di acqua
cubetti di formaggio latteria stagionatuzzo
scaglie di parmigiano reggiano
sale affumicato danese (perchè ce l'ho!)
un pacchetto di crackers integrali sbriciolatissimi
un uovo sodo sminuzzato
un'arancia pelata a vivo
condimento: gorgonzola frullato con yogurt e un goccio di latte

mescolare, aspettare il tempo di impastamento crackers con yogurt, mangiare!!!

detta così sembra una schifezza ma in realtà è proprio buona!! e per dirlo io che non mangio un tubo...
ad averli avuti, due tre gherigli di noce!

P.S.: ci vuole un minuto per notare una persona speciale, un'ora per apprezzarla, un giorno per volerle bene.
Ma poi tutta la vita per dimenticarla.

qui si fa sul serio!

da oggi anche il mio profilo facebook si chiama polvere di fantasia, gioielli eliminati, troppo restrittivo visto che faccio anche altro!
lascio le vecchie foto con il vecchio nome, pigrizia assoluta, ma da oggi sarà tutto polveredifantasia!

martedì 7 febbraio 2012

cenetta con i parents

come al solito non faccio le foto a nulla di niente e quindi il riassunto della cenetta di ieri fatta con consorte e genitori sarà molto telegrafica...
fa un freddo cane, perciò niente di meglio che una crema bollente per iniziare!
stavolta la scelta è ricaduta sulla crema di porri e patate, con crostini di pane e fonduta di un bel formaggio latteria di zona, stagionatello.
porri in pentola con olio e un micro pezzettino di burro, cotti bene bene; farina come per il roux e poi patate a fettine, latte, un pochino di panna e un goccino di acqua a coprire le verdure, sale e pepe. semplice, saporita, portata a cottura e frullata con il mio infallibile minipimer.
fonduta di formaggio fatta con un goccio di latte e un goccio di panna, anche lui sottoposto al momento-minipimer.
pane a cubetti semplicemente "croccato" in padella con olio e pepe!
la cremosità del formaggio e il gusto del porro, il croccante del pane: ottimo inizio!

amo i carciofi, in ogni momento, in tutti i modi, da poco li ho scoperti anche crudi; ieri, torta di carciofi, speck e patate! gambi e cuori di carciofo in padella, aglio, sale e pepe; cotti con un goccio di acqua e latte, cubetti di patate; le foglie dei carciofi invece erano un pò durette, quindi, piano B: lessate in acqua e limone e poi frullate! il poccio ottenuto... raffinato con un colino e il fieno finito nel secchio!! il filtrato invece ha avuto fortuna ed è andato a finire nella padella con carciofi e patate! risultato: un incredibile sapore! amo il sapore dei carciofi, il gusto che resta in bocca e ancora di più il gusto che resta in bocca dopo mangiato carciofi e aver bevuto dell'acqua! speck croccato in padella a parte, ricotta, uova, carfiofi e patate, tutto insieme dentro la brisee, forno e profumi!

dolce: i miei mi hanno detto "veniamo a cena solo se fai la crostata", e crostata fu! con marmellata di susine fatta lo scorso agosto da me! devo ammettere che adoro la mia crostata, la pasta è gentilmente offerta dal libro dell'Artusi, ricetta numero due della pasta frolla, che poi, come si sa, la crostata è più buona il giorno dopo, "stagionata", ma a casa mia la crostata non arriva mai al giorno dopo, perciò non so se è davvero più buona! però se finisce di sicuro significa che anche il primo giorno è buona!!

nevica da un'ora, quella neve cicciosa e pelosa e morbidosa, è tutto bianco, si vedono appena le case, le montagne di fronte sono completamente avvolte da una nuvola di bianca e soffice neve! l'inverno nevoso è arrivato, spero solo che non crei disagi come nel resto dell'Italia...

lunedì 6 febbraio 2012

mini wedding cake

ecco le mie mini wedding cake, fotografate una per una! misurano circa 3,5 - 4cm di altezza e il diametro della base è di 4cm.









qual è la mia preferita, secondo voi??

:)

domenica 5 febbraio 2012

marta e la torta tenerina...

a Milano ho incontrato il mio amico Marco e la sua ragazza Laura, che oltre ad essere una ragazza adorabile mi ha anche consigliato di assaggiare la torta tenerina, specialità ferrarese cioccolatosa, dato che a breve avrei ri-visitato la città.
purtroppo per un cambio di programma all'ultimo momento abbiamo saltato le tappe Viterbo e Ferrara, così ieri ho cercato, trovato e messo in pratica la ricetta della torta tenerina; ora non so se si tratta della ricetta ufficiale, la cosa certa è che questa torta è proprio goduriosa...



confesso di aver tagliato la torta ancora tiepida per assaggiarla, forse tiepida è addirittura più buona, la prossima volta, due minuti di cottura in meno!!!

TORTA TENERINA

Ingredienti:
200g di cioccolato fondente
150g di zucchero
100g di burro
60g di farina setacciata
3 uova (da separare)
3 cucchiai di latte (tiepido)
1 pizzico di sale

Procedimento:
- Se il forno è lento come il mio, iniziare ad accenderlo a 180°C.
- Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato e poi aggiungere il burro freddo a cubetti, poco alla volta, avendo cura che i cubetti si siano sciolti prima di aggiungerne altri; quando il burro e il cioccolato sono completamente amalgamati, togliere dal fuoco e lasciare intiepidire.
- Montare i tuorli con metà dello zucchero poi aggiungere il composto di cioccolato e burro, poi il latte e infine la farina.
- Montare gli albumi con il sale e poi aggiungere il restante zucchero, continuando a montare; amalgamare gli albumi al composto ottenuto in precedenza, mescolando con una spatola.
- Versare il composto in una teglia rivestita con carta forno e cuocere a 180°C per 23-25 minuti; spegnere il forno e lasciare raffreddare la torta nel forno stesso, con lo sportello socchiuso. cospargere di zucchero a velo al momento di servire (o anche no!)

(è troppo troppo buona per farla durare più di una giornata in casa...)

sabato 4 febbraio 2012

noir...

il mio amatissimo tappetino antiscivolo nero, in versione quasi-total-black e bianco-viola!


le istantanee! (ovvero tutto ciò che abbiamo fotografato in 10 giorni di vacanza...)






venerdì 3 febbraio 2012

istantanee #2

da sabato a giovedì: ROMA!
amici, parenti, pranzi, cene, colazioni, merende, sono diventata una botte! traffico, centri commerciali veri, come al solito niente foto, spruzzatina di neve in lontananza, sui monti.

giovedì, viaggio di ritorno: abbiamo terminato il viaggio un giorno prima eliminando l'ultima tappa e finalmente ci siamo rimessi in direzione casa-dolce-casa! 8 ore di viaggio tra code, bufera di neve e vento, freddo cane, qualche foto alla neve fatte dalla macchina! arrivati in Veneto nemmeno un fiocco di neve, nè dal cielo, nè già posato a terra. a quanto pare stanotte ha nevicato ben bene anche a Roma...
ore 18:00 scarico bagagli, rapida sistemazione, doccia, cena (meno male che faccio il sugo e me lo congelo in monoporzioni!), piumone!!!!
e oggi, pronti a far la spesa perchè in frigo c'è solo il caffè!